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端午节都吃过粽子啦，看下制作过程叭

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端午节都吃过粽子啦，看下制作过程叭的做法

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食材明细

主料
辅料

端午节吃粽子的做法步骤

  • 端午节都吃过粽子啦，看下制作过程叭的做法步骤：1
    1
    糯米洗净提前浸泡一晚上。
  • 端午节都吃过粽子啦，看下制作过程叭的做法步骤：2
    2
    猪肉切小块，生姜洗净切片。
  • 端午节都吃过粽子啦，看下制作过程叭的做法步骤：3
    3
    猪肉中加生姜片，1勺蚝油，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制10小时以上。
  • 端午节都吃过粽子啦，看下制作过程叭的做法步骤：4
    4
    泡发的糯米洗净，加3勺蚝油，2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒拌匀，再腌制3个小时。
  • 端午节都吃过粽子啦，看下制作过程叭的做法步骤：5
    5
    干粽叶泡发，放入锅中加少许盐煮1分钟，捞出泡凉水。
  • 端午节都吃过粽子啦，看下制作过程叭的做法步骤：6
    6
    拿两张粽叶，剪去根部，错位叠起，卷成漏斗状后放入糯米，放一两块肉，再铺一层糯米压实。
  • 端午节都吃过粽子啦，看下制作过程叭的做法步骤：7
    7
    右手的虎口位置把粽子挤出三角形，把剩余粽叶盖下来，用棉线缠紧打结。
  • 端午节都吃过粽子啦，看下制作过程叭的做法步骤：8
    8
    包好的粽子放入高压锅煮熟即可。

小窍门

糯米浸泡时间充足，煮的时候更容易熟，口感更软糯哦。
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所属分类： 小吃   家常菜   端午节  

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