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鸡米花的做法

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鸡米花

食材明细

主料
辅料

鸡米花的做法步骤

  • 鸡米花的做法步骤:1
    1
    准备好需要的材料
  • 鸡米花的做法步骤:2
    2
    取鸡腿肉要用锋利的刀,先从筋的部位打圈切断,再竖着切一刀,轻轻松松就把鸡腿肉给取下来了,如图,是不是取得很干净啊,切成块状,大小按自己喜欢
  • 鸡米花的做法步骤:3
    3
    把调料都加到料理碗中,蒜头用压蒜器压成泥或剁碎加入碗中,搅拌均匀,腌制半小时左右
  • 鸡米花的做法步骤:4
    4
    将腌制好的鸡肉先放入鸡蛋液里滚一圈,再夹到生粉里滚一圈,再夹回来鸡蛋液里再滚一圈,最后放入面包糠碗里滚一圈,裹满面包糠
  • 鸡米花的做法步骤:5
    5
    烤箱提前预热,230度5分钟,烤盘铺上锡纸,依次做完所有,送进烤箱230度烤,25分钟即可(每台烤箱温度有区别的,具体的,还是得根据自家烤箱温度适当调整)
  • 鸡米花的做法步骤:6
    6
    成品图
  • 鸡米花的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 鸡米花的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

1.鸡腿肉肉质较嫩口,一般我都建议用鸡腿肉来制作,也可以用鸡胸肉,但口感没有鸡腿好 2.鸡肉要先腌制,如果时间充足可用保鲜膜封好,然后放进冰箱冷藏腌制2小时,腌制时间够,就更入味更好吃 3.温度根据自家烤箱脾性调整,烤小块的鸡肉不能烤得过老,注意调整时间 4.鸡米花要趁热吃,口感会比较好,凉了的话就放回烤箱180度加热3分钟就可以啦

来自 美食天下 雅雅杨小厨 的作品
所属分类: 小吃  

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