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小黄瓜炒牛肉的做法

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小黄瓜的爽口配上滑嫩的牛肉很美味。

食材明细

主料
辅料

小黄瓜炒牛肉的做法步骤

  • 小黄瓜炒牛肉的做法步骤:1
    1
    小黄瓜洗净捞起沥水备用,拍点蒜末。
  • 小黄瓜炒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切片,放酱油,糖,胡椒粉,油,生粉姜丝拌匀,腌制15分钟。
  • 小黄瓜炒牛肉的做法步骤:3
    3
    锅盛点水烧开,放点油和盐,小黄瓜和蒜末焯下水。
  • 小黄瓜炒牛肉的做法步骤:4
    4
    焯1分钟捞起沥水备用。
  • 小黄瓜炒牛肉的做法步骤:5
    5
    热锅放腌好的牛肉下锅炒,腌时有放油所以不用再放油,牛肉放下锅不要急着翻炒,让牛肉的一面变色了再翻另一面。
  • 小黄瓜炒牛肉的做法步骤:6
    6
    这样牛肉更嫩。
  • 小黄瓜炒牛肉的做法步骤:7
    7
    牛肉变色后把焯过水的小黄瓜放回锅中翻炒均匀。
  • 小黄瓜炒牛肉的做法步骤:8
    8
    就可以了。
  • 小黄瓜炒牛肉的做法步骤:9
    9
    成品,是不是很有食欲。

小窍门

小黄瓜焯下水是为了更脆更绿。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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