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四季豆炖肉

四季豆炖肉的做法

2张图片

“四季豆，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。”

食材明细

主料

五花肉 550g
四季豆 500g

辅料

蒜瓣 3颗
姜片 20g
干辣椒 5g
红糖 15g
八角 3g
香叶 2g
桂皮 4g
生抽 15g
老抽 15g
鸡精 3匙
味精 3匙
食用盐 3匙
蚝油 15g

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

四季豆炖肉的做法步骤

1
先将四季豆段，放入清水加入少量的盐，清洗。
2
然后捞出控干水分。
3
再将五花肉切成小块。
4
在准备好姜片，蒜瓣干辣椒，桂皮，香叶。
5
起锅烧油，放入切好的小肉块，放入鸡精，味精，食用盐，用小火翻炒炸出油。
6
再放入红糖翻炒。
7
再加入蚝油翻炒。
8
再放入蒜瓣，姜片，干辣椒，桂皮，香叶用大火翻炒。。
9
然后再加入生抽，老抽，用小火翻炒。
10
将锅中加入少许的水烧开，再倒入四季豆嗯，用小火煮半小时。

来自美食天下小唐哥哥的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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