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麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法

1张图片

“超级经典的川菜，就连冯导（冯小刚）也赞不绝口，连吃三碗米饭！又麻又辣又下饭，而且食材常见、制作简单，学做拿手菜的首选”

食材明细

主料

豆腐 500克
肉馅 200克

辅料

郫县豆瓣酱 适量
盐适量
藤椒适量
蒜末适量
淀粉适量

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
原料：豆腐、肉馅、藤椒、蒜末、郫县豆瓣酱、淀粉、盐
2
豆腐切成小块
3
锅中放入适量的油，加入藤椒煸香
4
加入蒜末、郫县豆瓣酱炒香，加入肉末、加盐翻炒均匀
5
加水煮开，放入豆腐
6
豆腐入味后，加入淀粉勾芡
7
收汁、盛入盘中即可享用

来自美食天下小醋妮的作品

使用的厨具：平底锅

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