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凉拌鹿角菜

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凉拌鹿角菜的做法

1张图片

“鹿角菜是海藻类植物，它对治疗直肠癌，高血压，糖尿病等都有疗效。”

食材明细

主料

鹿角菜 100克
食用油 2勺
食用盐 半勺
葱适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
花椒油 半勺
辣椒油 2勺
姜适量
蒜末适量
干辣椒 适量

辅料

花椒粒 8、9粒

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌鹿角菜的做法步骤

1
鹿角菜提前泡发。
2
在开水锅中煮开捞出。
3
沥干水分。
4
准备葱姜蒜末、干辣椒。
5
起锅烧油，油温五成热倒入花椒粒。
6
铲出花椒粒不用。
7
倒入葱姜蒜末和干辣椒炒香，加入食盐、生抽、耗油、花椒油、辣椒油、香醋和白砂糖拌匀。
8
将蘸料倒入碗中，浇在鹿角菜上。
9
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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