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家常酸菜土豆丝

王小姐的家常菜

家常酸菜土豆丝的做法

1张图片

“这道菜对我来说是一道家的味道，妈妈牌（妈妈自己腌制）的酸菜遇上土豆丝加上葱花的调和，一道开胃可口的家常菜配上一碗热粥，才是真正的家的味道”

食材明细

主料

土豆 2颗
酸菜 150g

辅料

小葱 10g

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常酸菜土豆丝的做法步骤

1
将土豆去皮切丝，用水洗去淀粉沥干水分，酸菜切丝，小葱切丁
2
锅中倒油，先将土豆丝下锅翻炒3分钟加入酸菜丝继续翻炒1分钟，再加入葱花翻炒1分钟
3
加入适量的水，待汤汁烧开，加入葱花，翻炒一两次即可出锅。

小窍门

请将葱花分为两份，分别加入不同步骤，喜欢吃烂糊一点的土豆的朋友，在加入水的时候可以家多一点，煮到汤汁浸泡到土豆即可。如果酸菜不够酸可以加入适量的盐来增加酸度。

来自美食天下王小姐的家常菜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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