“吃芋头可以增进食欲帮助消化，芋头营养丰富既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。这道黑椒芋头是我无意中的发现。有一次炒黑椒牛柳和炸芋条，炸好的芋头条是蘸砂糖吃的，饭后，黑椒牛柳只剩下洋葱，芋条也所剩无几，我把两样剩菜放在一起存进了冰箱。转天中午用微波炉加热后，尝了一口感觉味道还不错，试着做了一次家人还挺捧场。”

主料

• 芋头 1个

辅料

• 红柿子椒 1/2个
• 绿柿子椒 1/2个
• 洋葱 1/2个

配料

• 蚝油 20ml
• 酱油 10ml
• 盐 3克
• 白砂糖 5克
• 现磨黑胡椒 适量
• 油 适量