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山药肉丸汤的做法

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天气热我家常做这个山药肉丸汤,清淡爽口,好喝。

食材明细

主料
辅料

山药肉丸汤的做法步骤

  • 山药肉丸汤的做法步骤:1
    1
    准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中,打入1个鸡蛋,然后加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐。
  • 山药肉丸汤的做法步骤:2
    2
    用两根筷子,沿着同一个方向搅拌,将肉馅中的调味料混合均匀,使肉馅充分上劲。
  • 山药肉丸汤的做法步骤:3
    3
    肉馅搅拌好后腌制10分钟左右,锅中将水烧开,用手抓取少量肉馅握起来,然后在手的虎口处挤出少量肉馅,用勺子舀成球状并下入锅中,肉丸煮至浮起来后就可以了。
  • 山药肉丸汤的做法步骤:4
    4
    肉丸煮好后将其盛出装入碗中,多余的肉丸可以放入冰箱中冷冻保存。
  • 山药肉丸汤的做法步骤:5
    5
    将山药去皮后清洗干净,然后用斜刀切成块状。山药在去皮的时候最好戴上手套,不然手非常容易痒。
  • 山药肉丸汤的做法步骤:6
    6
    锅中烧水,放入山药,大火煮沸后转中火再煮10分钟左右。
  • 山药肉丸汤的做法步骤:7
    7
    放入事先煮好的肉丸,煮5分钟左右,加入少许盐和生抽调味就可以关火了。
  • 山药肉丸汤的做法步骤:8
    8
    成品。
来自 美食天下 青葱食味 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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