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酱香肉末蒸茄子

酱香肉末蒸茄子的做法

1张图片

“茄子又大量上市了，开始变着花样吃茄子。”

食材明细

主料

圆茄子 一个
猪肉适量
生抽一勺
料酒一勺
甜面酱 适量

辅料

植物油 适量

酱香口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

酱香肉末蒸茄子的做法步骤

1
猪肉切碎。
2
加入适量生抽适量料酒适量淀粉搅拌均匀，放置一会儿。
3
茄子切成几瓣。
4
用清水洗一下防止氧化变色，加入适量盐搅拌均匀。
5
把茄子放入盘中，把盘子放入蒸锅蒸十分钟使茄子变软。
6
端出撕成条。
7
锅中放入适量植物油，油热，放入肉末炒至变色。
8
加入适量甜面酱。
9
翻炒均匀即可关火。
10
把酱香肉末浇到茄子上即可。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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