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鱼糕茄子煲

鱼糕茄子煲的做法

2张图片

“非常喜欢吃咸鱼茄子煲，但是家里冰箱没有咸鱼，顺手拿了块鱼糕，和从菜园子里刚摘的茄子、辣椒，一起烧一份鱼糕茄子煲，加了点生抽、白糖提味，口感非常非常非常棒，至于多棒，你可以试试哟~”

食材明细

主料

早渔人家荆州鱼糕 1/2包
茄子 2个
辣椒 2个

辅料

食盐适量
白糖适量
生抽 1勺
淀粉水 1小碗
剁椒 1小勺
干辣椒 2个

中辣口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

鱼糕茄子煲的做法步骤

1
先看看我的成品啥，就这一份，吃了3碗饭~
2
菜园子里的茄子成熟咯~
3
朝天椒也很棒了，就快红了。
4
刚摘的茄子辣椒过水洗洗，小虫虫小渣渣冲洗掉。
5
茄子切条，用清水泡洗，保持茄子的白净。
6
辣椒切段哦。
7
早渔人家的鱼糕切2cm的小方块。
8
茄子大火蒸8分钟左右。
9
热锅下油，爆香葱姜剁椒干辣椒。
10
下鱼糕翻炒3分钟。
11
下茄子条翻炒3分钟。
12
倒入一勺生抽。
13
加盐和糖提味。
14
下辣椒段，倒入淀粉水煲10分钟左右。
15
好了，开吃吧，宝贝们。

来自美食天下早渔人家的作品

使用的厨具：瓦煲

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