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青椒鸭蛋的做法

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记得这是老爸来家时烧的,医生不让吃鸡蛋,那就用鸭蛋喽!小区菜店有从农户家收来的土鸭蛋,颜色真是很好看!中间漏拍了,不过,大家应该都能看懂的。走起!

食材明细

主料
辅料

青椒鸭蛋的做法步骤

  • 青椒鸭蛋的做法步骤:1
    1
    鸭蛋磕开,青椒切小粒,加适量料酒,混合打散。还加了一点小葱花提香。
  • 青椒鸭蛋的做法步骤:2
    2
    平底锅中小火,倒入适量油,鸭蛋液下锅。
  • 青椒鸭蛋的做法步骤:3
    3
    煎至刚刚凝固,用锅铲切开,翻面稍微煎一下就起锅。

小窍门

1.鸭蛋会有一点腥味,加料酒可以去腥。
2.煎蛋嫩一点更好吃,刚刚全部凝固,就立刻切开翻面煎。
来自 美食天下 小菜一碟的家 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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