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火锅杂菜

火锅杂菜的做法

3张图片

食材明细

主料

各种蔬菜 适量
午餐肉 适量

辅料

火锅料 一袋

配料

盐少量
香油适量

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

火锅杂菜的做法步骤

1
各种家里有的蔬菜，肉类都行，家里有什么放什么，喜欢什么放什么，剩下什么放什么。
2
火锅调料一包。
3
把不容易煮熟的蔬菜，先用水煮到7分熟，我是把藕片，土豆，和莴笋先煮了，这样不容易把汤煮粘稠，备用。
4
豆腐也要先煮一下，备用。
5
锅里放少量的油，把火锅调料放下去炒。
6
一定要炒的很香了，味道都出来了。
7
加高汤，没有的话开水也可以。
8
接着放蔬菜，原则先放不容易煮软的。
9
放磨菇。
10
下午餐肉。
11
最后是豆腐。
12
因为各自放的蔬菜多少不一样，所以最后一定要尝一下味道，如果味道不够，加点盐。
13
我实在想念成都的火锅，所以自己用香油做了个油碟，香油，食用油，盐，鸡精。其实不用油碟，直接吃，也很下饭。

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使用的厨具：炒锅

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