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红豆冰棍的做法

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“小时候,夏天最喜欢推着冰棍的小贩从屋门前叫唤过,然后跟妈妈要几毛钱买来解馋,一口咬下去,红豆软糯香甜入口即化,现在想来确实幸福的回忆!”

食材明细

主料
辅料

红豆冰棍的做法步骤

  • 红豆冰棍的做法步骤:1
    1
    红豆浸泡4小时以上;
  • 红豆冰棍的做法步骤:2
    2
    红豆洗净倒入锅中,并再次倒入大约500克清水,放入冰糖,选择煮豆功能;
  • 红豆冰棍的做法步骤:3
    3
    煮红豆期间,将糯米粉和清水倒入碗中;
  • 红豆冰棍的做法步骤:4
    4
    用勺子搅拌均匀备用;
  • 红豆冰棍的做法步骤:5
    5
    煮好后放气倒入搅拌均匀的糯米粉水,用搅拌均匀小火煮至浓稠;
  • 红豆冰棍的做法步骤:6
    6
    煮好后自然冷却,放入少许盐搅拌均匀;
  • 红豆冰棍的做法步骤:7
    7
    冷却后,用勺子勺取放入冰棍模具中;注意不要太满!
  • 红豆冰棍的做法步骤:8
    8
    插入模具冰棍柄,放入冰箱冷冻至凝固,大约4小时左右即可。

小窍门

1、加入盐只是为了增加更多风味,不喜欢也可不放;
2、冰棍放入凉水冲泡一会更好脱模。
来自 美食天下 蕾宝呢 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   家常菜   下午茶  

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