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凉拌土豆丝

还在吃吃吃

凉拌土豆丝的做法

1张图片

“夏日炎炎，多吃一些凉拌菜实在爽心的很。今日，我就来一道凉拌土豆丝。”

食材明细

主料

土豆 1个
食用油 2勺
食用盐 半勺
小米椒圈 适量
葱适量
姜适量
蒜末适量

辅料

生抽 1勺
香醋 1勺
白砂糖 半勺
香菜段 适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌土豆丝的做法步骤

1
削皮土豆，小米椒圈、葱姜蒜末，香菜段。
2
土豆刨丝在开水锅中焯烫。
3
捞入漏筐内用凉水冲洗（让土豆丝保持脆爽的口感）。
4
起锅烧油。
5
将热油倒入调好的碗汁中（将小米椒圈、葱姜蒜末放入碗内，加入食盐，生抽，香醋和白砂糖）。
6
将碗汁倒入盘中。
7
撒入香菜段，即可食用。

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使用的厨具：平底锅

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