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牛肉炒榨菜西芹的做法

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夏天炎热,开胃菜很流行,不要复杂,只要烹调简单和下饭,所以,这道菜直炒到底中间不出锅换锅,榨菜咸,不用加盐只加糖。

食材明细

主料
腌肉调料
上锅调料

牛肉炒榨菜西芹的做法步骤

  • 牛肉炒榨菜西芹的做法步骤:1
    1
    牛肉顺纹切丝后入一容器,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、小苏打1/4小匙,抓均后加清水1大匙,再抓匀,入贮藏盒隔一夜;
  • 牛肉炒榨菜西芹的做法步骤:2
    2
    准备好袋装榨菜,西芹切丝;
  • 牛肉炒榨菜西芹的做法步骤:3
    3
    开锅升中火,加入榨菜煸出味;
  • 牛肉炒榨菜西芹的做法步骤:4
    4
    把榨菜拨一边,加入牛肉丝,滑炒至六七成熟后把榨菜牛肉拨一边;
  • 牛肉炒榨菜西芹的做法步骤:5
    5
    放芹菜丝,稍翻几下;
  • 牛肉炒榨菜西芹的做法步骤:6
    6
    与其它材料一起混炒,烹入白糖白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、在锅边淋入白酒1大匙,翻炒均匀,出锅,享用,Enjoy !

小窍门

榨菜比较咸,所以炒时就不用加盐了。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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