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浙江酱鸭

花花的风味
浙江酱鸭的做法

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食材明细

主料
辅料

浙江酱鸭的做法步骤

  • 浙江酱鸭的做法步骤：1
    1
    鸭半只洗净。
  • 浙江酱鸭的做法步骤：2
    2
    盐和花椒炒香。
  • 浙江酱鸭的做法步骤：3
    3
    花椒盐冷却后，均匀涂抹鸭身。
  • 浙江酱鸭的做法步骤：4
    4
    冬天挂在外面晒一天（怕鸟吃，我先生动脑子，挂在鸟不能停的地方）。
  • 浙江酱鸭的做法步骤：5
    5
    鸟在琢磨，怎么能吃到鸭。
  • 浙江酱鸭的做法步骤：6
    6
    鸭晒过一天后，浸到卤汁里，一晚上。再晒三天，然后蒸吃。
  • 浙江酱鸭的做法步骤：7
    7
    蒸1/4，有南京咸水鸭的味道。
来自 美食天下 花花的风味 的作品
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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