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会出油的腌鸭蛋首发

会出油的腌鸭蛋的做法

1张图片

“香气浓郁的咸鸭蛋，还溢出金黄色的蛋黄油，分享一下腌鸭蛋的方法，喜欢的亲可以试试”

食材明细

主料

鲜鸭蛋 适量

辅料

盐适量
高度白酒 适量

咸香口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

会出油的腌鸭蛋的做法步骤

1
品质好又新鲜的鸭蛋洗净风干水分
2
鸭蛋在高度白酒中浸泡一下
3
裹上一层细盐
4
用保鲜膜包裹，全部做好后放在阳光下晾晒半天，然后放阴凉处腌制一个月左右
5
腌制好的鸭蛋洗净，冷水下锅煮开3分钟，然后关火焖5分钟即可。
6
这种方法腌制方便，腌出来的鸭蛋也很香，图中可以看出腌出了很多油。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：其他

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