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红烧豆腐丁独家

红烧豆腐丁的做法

1张图片

“简单的家常菜。方法特别的简单。很是下饭。”

食材明细

主料

豆腐一块
猪肉一块
葱姜蒜 少许

辅料

淀粉少许
豆瓣酱。 一匙
生抽一匙
老抽。 少许
鸡精少许
五香粉 半匙

五香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧豆腐丁的做法步骤

1
肥瘦相间的猪肉最好是五花肉剁成馅儿。加少许的淀粉把它抓均匀。
2
锅里放水，水开下入豆腐煮半分钟去掉豆腥味。
3
锅里放少许的油放肉馅葱姜蒜炒出油分。
4
放入郫县豆瓣酱均匀翻炒。
5
放入生抽，老抽，蚝油，继续翻炒。
6
放入少量的清水。水开后转小火。炖十分钟。
7
大火收汁放入鸡精。
8
根据个人的口味调5香粉。

小窍门

这道菜调料很简单，不要放过多的调料。豆瓣酱是很有味道的，所以不要放盐了。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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