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红椒秋葵肥牛卷

红椒秋葵肥牛卷的做法

3张图片

“颜色丰富、食材多样、老幼皆宜、营养美味”

食材明细

主料

肥牛适量
秋葵适量
红椒适量

辅料

白萝卜 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
大料适量

配料

料酒适量
酱油适量
香油适量
盐适量
糖适量
醋适量

酸咸口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

红椒秋葵肥牛卷的做法步骤

1
先把秋葵洗净，放入加了少许油、盐的沸水中焯2分钟。
2
捞出过凉水。
3
将秋葵的头部切去。
4
将肥牛卷在秋葵外，裹实。
5
将白萝卜擦丝铺入盘中。
6
热锅，放入少许油，油热后放入秋葵肥牛卷，用筷子将肥牛卷转着煎，直至每个面变色为止。
7
将煎好的肥牛卷放入白萝卜丝盘中，码放好。
8
将两勺料酒、两勺酱油、盐、糖、醋、香油调成汁备用。
9
热油锅，放入葱姜蒜末炒香，放入红椒丁，稍微炒一下，时间不要长，就放入之前调好的汁，稍微炒一下即可，浇在码好的秋葵肥牛卷上，OK！

来自美食天下小白萝卜的作品

使用的厨具：平底锅

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