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好事成双—凉拌双耳

好事成双—凉拌双耳的做法

1张图片

“年夜饭上道爽口的小菜吧，黑白搭配养颜排毒，还带着“好事成双”的吉祥寓意，最最关键滴，这可是零厨艺哦”

食材明细

主料

干黑木耳 20g
银耳半朵

辅料

香菜 1棵
小红辣椒 1个

配料

盐 2g
糖 2g
米醋半汤匙
橄榄油 半汤匙
六月鲜酱油 半汤匙

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌双耳的做法步骤

1
黑木耳温水泡发。
2
银耳温水泡发。
3
泡好的木耳撕小朵，用滚水焯烫1分钟控干。
4
泡好的银耳撕小朵，用滚水焯烫1分钟控干。
5
烫好的木耳、银耳放入大碗中，加入盐、糖、米醋、六月鲜拌匀，最后淋上橄榄油即可

小窍门

烫煮木耳银耳时，时间别太久，别煮老了，要保持它们脆脆的口感

来自美食天下凤栖梧桐的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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