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凉拌双耳

凉拌双耳的做法

1张图片

“脆香爽口的凉拌菜，夏天必备。不用在炒锅旁大汗淋漓，简单省事还美味。”

食材明细

主料

木耳适量
银耳适量

辅料

蒜头适量
盐适量
白糖适量
香醋适量
酱油适量
鸡精适量
香油适量
辣椒油 适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌双耳的做法步骤

1
泡发的木耳、银耳洗净，撕成合适大小。
2
蒜头洗净拍碎。
3
锅里放水，烧开。
4
放入木耳、银耳煮熟。
5
煮熟的木耳、银耳捞出过凉水。
6
凉透的木耳、银耳捞出，放菜篮子里控一下水。
7
控好水的木耳、银耳放入大盘子里，加上蒜头、盐、白糖、香醋、酱油、鸡精、香油、辣椒油，仔细拌匀。装盘即可享用。

小窍门

凉拌菜拌好以后，放置半个小时再吃，更入味。

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