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凉拌双耳的做法

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银耳和黑木耳营养丰富,其维生素B2的含量是一般米、面、蔬菜的10倍,是肉类的3至5倍,含铁量比肉类高100倍。双耳脆嫩,鲜香可口。

食材明细

主料
辅料

凉拌双耳的做法步骤

  • 凉拌双耳的做法步骤:1
    1
    将水发的木耳,银耳(我用温水浸泡了半天)去蒂撕成小朵放入开水里煮烫一分钟。
  • 凉拌双耳的做法步骤:2
    2
    捞出,过凉水,沥干水分备用。
  • 凉拌双耳的做法步骤:3
    3
    蒜末,葱段备好。
  • 凉拌双耳的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切成一毫米厚的薄片。
  • 凉拌双耳的做法步骤:5
    5
    用压型器压出可爱形状备用。
  • 凉拌双耳的做法步骤:6
    6
    热锅放适量底油和香油,放入蒜末和小葱段爆香。
  • 凉拌双耳的做法步骤:7
    7
    关火,放入鲜酱油,蚝油,白糖,食盐调味。
  • 凉拌双耳的做法步骤:8
    8
    木耳和银耳倒入锅里,搅拌均匀。
  • 凉拌双耳的做法步骤:9
    9
    装盘,胡萝卜做装饰摆在盘子边缘。
来自 美食天下 我的美食我做主77 的作品
使用的厨具:煮锅
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