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享见面酱爆太平蛋

享见面酱爆太平蛋的做法

1张图片

“酱爆太平蛋表面炸得像虎皮”

食材明细

主料

鸡蛋适量
面粉适量

辅料

食用油 适量
冰糖适量
酱油适量
盐适量
秘制酱料 适量

酱香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酱爆太平蛋的做法步骤

1
鸡蛋煮熟去壳，裹上面粉，入油锅炸，注意不要用大火。
2
炸到变色翻一个面继续炸
3
炸到金黄色（按个人喜欢程度而定），倒掉一部分油，加入酱油，水，冰糖（颜色上比白糖好看），盐调味。我在鸡蛋上划了几个口子，方便味道进去。小火煮20分钟。
4
在淋上秘制酱料

小窍门

炸的程度按个人喜好

来自美食天下光芒霏的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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