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家常菜
酱炒鸡蛋洋葱
loveliontender
1张图片
“
快手菜,简便易操作。
”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
洋葱
半个
辅料
豆瓣酱
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酱炒鸡蛋洋葱的做法步骤
1
洋葱半个
2
洋葱切条
3
这是我用的豆瓣酱,一般超市都有卖
4
鸡蛋搅散,炒锅加油烧热,倒入蛋液,煎至两面金黄
5
炒散,盛出备用
6
炒锅中加少量油烧热,加入洋葱条煸炒。加少许水,再加入适量豆瓣酱搅拌均匀,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,扣盖闷半分钟。
7
出锅装盘
小窍门
1、酱的用量按整个菜量的咸度掌握。
2、扣盖闷那半分钟很重要,可以让鸡蛋更鲜嫩、洋葱更入味。
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使用的厨具:炒锅
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热菜
家常菜
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