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酱炒鸡蛋洋葱的做法

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快手菜,简便易操作。

食材明细

主料
辅料

酱炒鸡蛋洋葱的做法步骤

  • 酱炒鸡蛋洋葱的做法步骤:1
    1
    洋葱半个
  • 酱炒鸡蛋洋葱的做法步骤:2
    2
    洋葱切条
  • 酱炒鸡蛋洋葱的做法步骤:3
    3
    这是我用的豆瓣酱,一般超市都有卖
  • 酱炒鸡蛋洋葱的做法步骤:4
    4
    鸡蛋搅散,炒锅加油烧热,倒入蛋液,煎至两面金黄
  • 酱炒鸡蛋洋葱的做法步骤:5
    5
    炒散,盛出备用
  • 酱炒鸡蛋洋葱的做法步骤:6
    6
    炒锅中加少量油烧热,加入洋葱条煸炒。加少许水,再加入适量豆瓣酱搅拌均匀,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,扣盖闷半分钟。
  • 酱炒鸡蛋洋葱的做法步骤:7
    7
    出锅装盘

小窍门

1、酱的用量按整个菜量的咸度掌握。
2、扣盖闷那半分钟很重要,可以让鸡蛋更鲜嫩、洋葱更入味。
来自 美食天下 loveliontender 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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