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油焖茄子尖椒

琦琦＆妈妈
油焖茄子尖椒的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 茄子 2个
  • 辣妹子尖椒 4个
辅料

油焖茄子尖椒的做法步骤

  • 油焖茄子尖椒的做法步骤：1
    1
    尖椒洗干净，去蒂备用。
  • 油焖茄子尖椒的做法步骤：2
    2
    茄子断开，手撕一下。
  • 油焖茄子尖椒的做法步骤：3
    3
    锅中加油，稍多一点。
  • 油焖茄子尖椒的做法步骤：4
    4
    尖椒压扁，放入锅中煎一下。
  • 油焖茄子尖椒的做法步骤：5
    5
    煎成虎皮状夹出备用。
  • 油焖茄子尖椒的做法步骤：6
    6
    然后再放入茄子，煎至软软的就可以了。
  • 油焖茄子尖椒的做法步骤：7
    7
    再放入提前煎好的辣椒，加入生抽上色，少许盐，鸡精，少放点水，因为茄子只是煎了一下下，可能会有点生。
  • 油焖茄子尖椒的做法步骤：8
    8
    汤汁收一下，即可。

小窍门

其实这个菜应该是，油焖三样的，只不过我是在寝室做的，材料不算全，如果可以在放点香菜那就更完美了，非常好吃，配上大米饭，老香了。
来自 美食天下 琦琦＆妈妈 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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