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茶香牛腩

茶香牛腩的做法

2张图片

“一碗牛肉带着茶香慢慢的四溢开来...”

食材明细

主料

牛腩 500g

辅料

普洱茶 2粒

配料

五香粉 1/3勺
八角 2粒
桂皮 1小节
酱油 3勺
白砂糖 适量

其他口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

茶香牛腩的做法步骤

1
牛腩洗净，切成块。
2
取一大碗，放入切好的牛腩，加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、酱油、白砂糖。
3
倒入冷水，水要没过牛肉腌制7-8小时。
4
将牛腩连腌制汤汁和调料一同倒入砂锅中。
5
大火烧沸，撇去浮沫，改用小火炖2小时。
6
关火，揭盖食用。
7
此菜特点：牛腩润而不烂、茶香浓郁。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：砂锅

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