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松下IH电磁加热电饭煲-红薯糯米糍的做法

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灿烂喜欢一切糯米类食品,端午节的粽子还冻在冰箱不少,一次灿烂至少要吃二个才过瘾~~那软软糯糯的口感,饱腹首选。今天为了消耗前段做汤圆的糯米粉,做了糯米糍。糯米糍是福建著名的小吃,色泽洁白,口感软糯,加上豆沙、紫薯、奶油等馅,口感会更棒。因为含钙高,所以糯米糍有很好补骨健齿的作用。如果是初春时吃,吃些糯米糍还会起到御寒的功效。
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗的作用。

食材明细

主料
  • 新良水磨糯米粉 100克
  • 红薯 100克
辅料

红薯糯米糍的做法步骤

  • 松下IH电磁加热电饭煲-红薯糯米糍的做法步骤:1
    1
    准备好食材原料和工具。
  • 松下IH电磁加热电饭煲-红薯糯米糍的做法步骤:2
    2
    红薯洗干净,切块。
  • 松下IH电磁加热电饭煲-红薯糯米糍的做法步骤:3
    3
    松下IH电磁加热电饭煲内加少,放入蒸格,再码入红薯块。
  • 松下IH电磁加热电饭煲-红薯糯米糍的做法步骤:4
    4
    盖好上盖,接通电源,选择蒸煮程序,设置时间10分钟,按开,饭煲开始工作。
  • 松下IH电磁加热电饭煲-红薯糯米糍的做法步骤:5
    5
    烹饪结束,将红薯块去皮,捣成泥。
  • 松下IH电磁加热电饭煲-红薯糯米糍的做法步骤:6
    6
    趁热倒入水磨糯米粉,搅拌,加适量炼乳和成面团。
  • 松下IH电磁加热电饭煲-红薯糯米糍的做法步骤:7
    7
    分成大约20克一个小面团,搓圆。
  • 松下IH电磁加热电饭煲-红薯糯米糍的做法步骤:8
    8
    放在椰蓉里面滚一滚。
  • 松下IH电磁加热电饭煲-红薯糯米糍的做法步骤:9
    9
    码到蒸架上。
  • 松下IH电磁加热电饭煲-红薯糯米糍的做法步骤:10
    10
    再次选择蒸煮功能,设置时间15分钟即可。
  • 松下IH电磁加热电饭煲-红薯糯米糍的做法步骤:11
    11
    蒸好的红薯糯米糍。

小窍门

1、红薯也可以换成南瓜、紫薯等。
2、炼乳可以根据面团的程度添加。
3、喜欢Q弹的口感可以再加些木薯粉。
来自 美食天下 阳阳灿烂 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃   早餐   秋季食谱   福建小吃  

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