“四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头（江西省部分地区）,在福建又称作黄公鱼。
食用黄骨鱼对人体的好处：黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。”

主料

• 黄骨鱼 五条

辅料

• 猪瘦肉 一小块
• 枸杞 适量
• 葱 适量
• 姜丝 适量

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 三汤匙