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松软好吃的土豆饼，早餐必学

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“土豆经常吃的就是炒啊，炖啊，最多来个炸薯条，可是这样你做过吗？
如果没有，那陪我来一起试试吧，绝对让你觉得不可思议，这是土豆做的吗？
味道简直好极了，我唯一的感觉就是松软，松软，好松软，一直想吃然后边做边偷吃。
黄油如果没有的话可以用玉米油代替，泡打粉最好别省，否则没有这么松软。

工具:平底锅或者电饼铛，面粉筛，剪刀模具”

食材明细

主料

土豆 100克
鸡蛋 1个
黄油 10克
面粉 60克
牛奶 65克
盐 1点
无铝泡打粉 4克

辅料

油适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆饼的做法步骤

1
豆去皮蒸熟，用勺子撵成土豆泥。
2
加入黄油，土豆如果是热的黄油不用软化了直接捣进去就行。
3
搅拌均匀后加入鸡蛋，再慢慢搅拌均匀。
4
把面粉和泡打粉混合均匀。用筛子筛入到土豆泥里。
5
加入牛奶，不太喜欢奶味的人可以换成清水，做好后牛奶味还是浓的。
6
电饼铛或者平底锅抹上油，家里有煎鸡蛋的模具的话可以用下。模具上也要抹油，好脱模，没有的话就摊成小圆饼吧。电饼铛预热好后，把面糊加一点盐调好，如果怕发不起来的话可以稍微静置一会。
7
舀一勺调好的面糊倒入模具里。一定要小火，可以停一会加热，关掉电饼铛用余热加热会，火大了会糊的。待上面有气泡泡出现就是差不多可以翻面了。这一步我就把模具脱下来，翻面去做下一个了，还可以不脱模带着模具翻面煎熟另一面。
8
慢慢煎熟就可以了。这个分量我用的心形煎蛋模具，做了4个。