“干烧是川菜的一种技法，鲜美可口。想要烧好是要掌握一定的方法的哦。”

主料

• 新鲜鲫鱼 一条
• 五花肉 一块
• 葱 少许
• 泡椒 二个
• 新鲜青花椒 少许
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 泡姜 二个

辅料

• 盐 少许
• 料酒 少许
• 白胡椒粉 少许
• 郫县豆瓣酱 二匙
• 生抽 二匙
• 老抽 一匙
• 蚝油 半匙
• 醪糟 一匙
• 醋 半匙
• 五香粉 半匙
• 玉米淀粉 二匙
• 菜籽油 二匙

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。