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洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法

  3张图片

“印象中牛肉肠没有做过菜,于是这次试着和洋葱木耳炒成一道半荤半素的一道美食,没想到特别好吃!”

食材明细

主料
辅料

洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤

  • 洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤:1
    1
    将木耳、洋葱洗净切成细长条备用;
  • 洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤:2
    2
    起锅倒入适量清水,煮沸后倒入木耳焯水5分钟左右取出过凉水;
  • 洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤:3
    3
    牛肉肠切片,生姜、大蒜、干红辣椒切碎;
  • 洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤:4
    4
    起锅热油,倒入生姜、蒜末煸香;
  • 洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤:5
    5
    继续倒入牛肉肠,中小火煎至两面金黄;
  • 洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤:6
    6
    推至一旁放入洋葱;(因为洋葱相对难熟,所以喜欢洋葱吃熟一点可以先将牛肉肠片装盘,将洋葱炒至6分熟以上)
  • 洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤:7
    7
    炒至洋葱8分熟后倒入木耳、干红椒,继续翻炒;
  • 洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后倒入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐调味;
  • 洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀后装盘出锅即可。(如果这时候洋葱还是生,则可以加入适量水稍微煮熟)

小窍门

1、因为木耳焯水焯熟了,所以后期只需调味即可;
2、喜欢吃辣也可以放入小米辣等;
3、牛肉肠也可换成香肠、肉等。
来自 美食天下 蕾宝的烟味生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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