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【红烧肉——梁山好肉】的做法

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红烧肉的功效健脾开胃调理便秘调理
五花肉营养丰富,容易
吸收,有补充皮肤养分、美容的效果

还有一种“素”五花肉,不知听过没有
素五花肉主要采用纯天然绿色植物魔芋粉与少量的玉米淀粉、大豆蛋白粉、奶粉加工而成,产品洁白如玉,细腻滑爽,筋韧耐咬,口感似肉非肉,久煮不烂不化,无论做煎、炸、炒、烧、烤、煮、炖、烫、涮或凉拌等各种菜肴均可。尤其用于炒晕菜、烫火锅、烧烤、烩海鲜、素五花肉的问世必将成为普通老百姓餐桌不可缺少的一道美味佳肴.素五花肉的营养价值据有关资料报道:魔芋粉中含有丰富的蛋白质、纤维素、果胶、生物碱及对人体有益的多种不饱和脂肪酸及18种氨基酸以外,更重要的是,含有大量的对人体非常有益的葡甘露聚糖及膳食纤维素,主要是调节人体的营养平衡。同时,魔芋粉的含热量只有大米、小麦面粉的45%,人食用后不在胃内而在肠道消化,使肠道系酶类分泌能力与活性增强,具有消除肠壁上沉积废物的作用,并可降低人体对单糖的吸收,延缓消化过程,使脂肪酸在人体内的合成速度下降,从而抑制肝脏的血液中胆固醇含量的升高,降低血脂和血糖扩张毛细血管,从而达到降脂降压,减指保健之功效。因此,魔芋食品被人们誉为“魔力食品”、“肠道的扫把”,“长寿豆腐”、“唐僧肉”等,倍受人们的青睐。
此五花肉制作肉嫩味道鲜美,希望大家会喜欢

食材明细

主料
辅料
配料

红烧肉的做法步骤

  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:1
    1
    准备材料:白萝卜,五花肉。
  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:2
    2
    把五花肉洗干净,切块,加入一勺料酒腌制20分钟。
  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:3
    3
    煮开水,倒入一勺醋。
  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:4
    4
    将腌制好的五花肉倒入加醋的开水中。
  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:5
    5
    用勺子将开水上的白色漂浮物除去。
  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:6
    6
    煮半个小时。
  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:7
    7
    将白萝卜切块,放入一勺盐,腌制10分钟。
  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:8
    8
    10分钟后把腌出的水分倒掉,用清水冲洗2遍,去辛辣味。
  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:9
    9
    炒香蒜末和姜末将煮好的五花肉倒进去。
  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:10
    10
    肉变色后,加入二十三香,鸡精各一勺,冰糖一把,料酒一勺,花椒水一碗,香叶、八角各一片。
  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:11
    11
    炖到水只有一半时加入白萝卜。
  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:12
    12
    加入生抽,收汁,出锅。
  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:13
    13
    成品图撒上白芝麻~~~和小葱花就好了。
  • 【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

炖五花肉时,切记小火炖,时间越长味道越浓,切记不要放盐
来自 美食天下 星厨之家 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   儿童   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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