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芙蓉南瓜汤的做法

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这碗芙蓉南瓜汤,主要食材是南瓜和鸡蛋清,是一道素食菜,清清淡淡,加了香菜叶,更能提香提味。

食材明细

主料
辅料

芙蓉南瓜汤的做法步骤

  • 芙蓉南瓜汤的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮去籽,切成丁。鸡蛋去黄,只留蛋白,搅散开(也可以只取一个鸡蛋,不分蛋清蛋黄)。枸杞用清水泡透,蒜子切成小粒状
  • 芙蓉南瓜汤的做法步骤:2
    2
    锅里的水烧开后,放入南瓜丁,煮至八成熟,捞起来
  • 芙蓉南瓜汤的做法步骤:3
    3
    锅里放油烧热后,放入蒜粒爆香
  • 芙蓉南瓜汤的做法步骤:4
    4
    放入南瓜丁
  • 芙蓉南瓜汤的做法步骤:5
    5
    倒入水,加入枸杞,加入盐、白糖,用中火煮至入味
  • 芙蓉南瓜汤的做法步骤:6
    6
    生粉用水兑开,倒湿生粉勾芡
  • 芙蓉南瓜汤的做法步骤:7
    7
    倒入鸡蛋清,划散开来(也可以放入1个鸡蛋)
  • 芙蓉南瓜汤的做法步骤:8
    8
    最后放上香菜叶,提香。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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