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无骨黑鱼

无骨黑鱼的做法

2张图片

“无骨鱼，适合老人小孩和大众，清蒸更适合现代人的健康理念。”

食材明细

主料

黑鱼 1条

辅料

油少许
盐适量
胡椒粉 2克
葱花少许
红萝卜 少许
蒸鱼豉汁 1汤匙

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

无骨黑鱼的做法步骤

1
黑鱼宰杀干净。
2
去骨取肉。
3
肉切薄片，用水洗净，挤掉水份。
4
把鱼片腌制好备用。
5
黄瓜切细条。
6
把鱼头、鱼尾入锅先蒸熟。
7
用黄瓜铺盘底，上面摆好鱼片。
8
蒸锅水开后，放入鱼蒸3分钟左右，鱼刚熟即可。
9
洒上胡椒粉，放上葱花、红萝卜碎(吃辣的可放小米辣)，淋上蒸鱼豉汁，再泼上滚油便oK了。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：家常菜海鲜

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