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花生酱拌茄子的做法

  3张图片

蒸茄子的口感软糯,老少皆宜,加上蒜沫葱花生抽再淋热油就是咸鲜味浓的蒜蓉味的,配上花生酱,辣油,米醋却是另外一种风味,酸辣爽滑,香气扑鼻。

食材明细

主料
  • 条茄 2根
辅料

花生酱拌茄子的做法步骤

  • 花生酱拌茄子的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 花生酱拌茄子的做法步骤:2
    2
    茄子去蒂,切段,再从中间剖开。
  • 花生酱拌茄子的做法步骤:3
    3
    上锅,水开后再蒸十分钟。
  • 花生酱拌茄子的做法步骤:4
    4
    花生酱加少许的凉开水调匀。
  • 花生酱拌茄子的做法步骤:5
    5
    蒸好的茄子稍微放凉,撕成条。
  • 花生酱拌茄子的做法步骤:6
    6
    加上花生酱,醋,酱油,辣油,白糖拌匀撒点葱花就可以。

小窍门

调制花生酱最先是油水分离的状态,用打蛋器多搅拌几分钟就可以。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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