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椰香华夫饼

蓝胖子不素胖纸

椰香华夫饼的做法

4张图片

“华夫饼真的是好做又好吃的，还可以延伸众多口味。今天做的是没有包馅料的椰香华夫饼。你也可以包上自己喜欢的馅料。”

食材明细

主料

椰浆 55g
牛奶 40g
全蛋液 20g
高筋面粉 160g
糖 30g
酵母 2g

辅料

盐 1g

其他口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

椰香华夫饼的做法步骤

1
将面团所有原材料按照底层液体、中层粉类，上层糖、盐、酵母等顺序倒入东菱面包桶中，记得酵母不要和盐直接接触。启动和面程序，20分钟，揉到面团光滑。
2
面团团圆，放到温暖地方，发酵到面团膨胀到2倍大，手指粘粉戳洞，面团不回缩不塌陷即表示发酵完成。
3
取出面团，排气之后均分成7份，滚圆备用。
4
华夫饼机先预热，大约需要2-3分钟。
5
放入一个面团，盖上盖子，压紧。
6
大约2-3分钟后，可以开盖看一下，上色满意就可以了。
7
华夫饼要热的时候吃，口感才是最棒的，外脆里软。

小窍门

1.酵母和盐记得不要直接接触，不然酵母容易失效。
2.配方中的水量请根据面粉的吸收性进行调节。

来自美食天下蓝胖子不素胖纸的作品

使用的厨具：其他

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