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凉拌苦菊的做法

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酸爽中夹着竖果的酥脆,微苦带着些许辣味的凉拌苦菊最下饭。

食材明细

主料
辅料

凉拌苦菊的做法步骤

  • 凉拌苦菊的做法步骤:1
    1
    苦菊清洗干净,控去水分、切成长短合适的段
  • 凉拌苦菊的做法步骤:2
    2
    洋葱35克切丝。取适量的烤花生用擀面杖压碎。大蒜两瓣切末,一点点油辣子,黑芝麻1小勺,适量的红辣椒切碎。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:3
    3
    炒锅中烧热一勺油,炸香四、五粒花椒。趁着油热炝入蒜泥中。加入生抽1大勺,白醋1.5大勺,花椒大料水1大勺,花生酱1小勺,白糖2g,香油几滴。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:4
    4
    将洋葱放入苦菊盆中,倒入拌好的料汁,搅拌均匀。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:5
    5
    上桌时撒上花生碎。
来自 美食天下 线线3896 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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