客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱
油炸糕的做法

  1张图片

油炸糕是山西大同地区汉族特色糕点,里香外脆,脍炙人口。

食材明细

饼皮
馅料

油炸糕的做法步骤

  • 油炸糕的做法步骤:1
    1
    将水、玉米油和白糖混合
  • 油炸糕的做法步骤:2
    2
    开火煮开后关火
  • 油炸糕的做法步骤:3
    3
    倒入面粉,快速搅拌
  • 油炸糕的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团,静置10分钟
  • 油炸糕的做法步骤:5
    5
    将静置后的面团平均分成8份,滚圆
  • 油炸糕的做法步骤:6
    6
    将馅料用的所有原料混合
  • 油炸糕的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀
  • 油炸糕的做法步骤:8
    8
    将每个小面团用手指整成碗状
  • 油炸糕的做法步骤:9
    9
    放入馅料
  • 油炸糕的做法步骤:10
    10
    将皮合拢
  • 油炸糕的做法步骤:11
    11
    搓圆
  • 油炸糕的做法步骤:12
    12
    按扁
  • 油炸糕的做法步骤:13
    13
    一共做8个
  • 油炸糕的做法步骤:14
    14
    油温六成热时放入饼,中小火炸,不时翻面
  • 油炸糕的做法步骤:15
    15
    上色均匀即可捞出控油
  • 油炸糕的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 油炸糕的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 油炸糕的做法步骤:18
    18
    成品图
  • 油炸糕的做法步骤:19
    19
    成品图

小窍门

1.关火后再加面粉更安全

2.根据各人口味调整糖量

3.根据面粉吸水性调整加水量

4.全程中小火炸

5.此方子可做8个
来自 美食天下 星愿1236 的作品
使用的厨具:炒锅

油炸糕的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多