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金不换炒山坑螺

凤记美食
金不换炒山坑螺的做法

  1张图片

“国庆放假回老家，刚好看到有山坑螺卖，这种山货城里难于见到。”

食材明细

主料
辅料

金不换炒山坑螺的做法步骤

  • 金不换炒山坑螺的做法步骤：1
    1
    山坑螺用盐抓过后洗净，去尾。
  • 金不换炒山坑螺的做法步骤：2
    2
    山坑螺飞水过凉，备用。
  • 金不换炒山坑螺的做法步骤：3
    3
    锅烧热下油、蒜头、葱白、姜、辣椒、金不换爆香。
  • 金不换炒山坑螺的做法步骤：4
    4
    下酱油、蠔油、味极鲜、水煮一段时间后，加入鸡精、胡椒粉调好味，下山坑螺煮入味，勾芡，下金不换叶和香油出锅。
  • 金不换炒山坑螺的做法步骤：5
    5
    装盘。
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