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大葱炒辣椒的做法

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大葱炒辣椒是我以前最喜欢的下饭小菜,自从有了减肥的想法,就再也没吃过了🤣因为一吃就放不下,这个菜很费馍馍哦🤭🤭🤭🤣🤣🤣吃一口有点辣,咬口馍又感觉少个味,又夹一点辣椒,感觉口中辣,急需咬口馍……

食材明细

主料
辅料

大葱炒辣椒的做法步骤

  • 大葱炒辣椒的做法步骤:1
    1
    昨天从爸爸的小菜园里,摘了不少的辣椒,拔了不少的大葱。
  • 大葱炒辣椒的做法步骤:2
    2
    辣椒清洗干净,摘去蒂,切成小圈圈
  • 大葱炒辣椒的做法步骤:3
    3
    大葱也切成小圈
  • 大葱炒辣椒的做法步骤:4
    4
    辣椒切下来的重量是120克。大葱切了100克。
  • 大葱炒辣椒的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热,放入35克左右的油。小火炸香20粒花椒。炒辣椒油要多一些。
  • 大葱炒辣椒的做法步骤:6
    6
    炸香的花椒可以捞出也可以不捞出。先倒入辣椒煸炒。
  • 大葱炒辣椒的做法步骤:7
    7
    中小火炒至辣椒水分耗尽,油份浸出。时间大约两分钟左右。
  • 大葱炒辣椒的做法步骤:8
    8
    麻辣椒拨到一边,倒入大葱翻炒,火不要太大,小火就行。
  • 大葱炒辣椒的做法步骤:9
    9
    炒至大葱飘出香味,有油浸出。
  • 大葱炒辣椒的做法步骤:10
    10
    加入6克食盐翻炒均匀出锅。菜比较辣,需要的盐就多一些。
  • 大葱炒辣椒的做法步骤:11
    11
    辣椒炒葱配上荷叶饼,绝了👍

小窍门

辣椒不宜炒的太干,稍有点湿度比较好吃。
来自 美食天下 线线3896 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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