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川味油麦菜的做法

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分分钟就做一道快手又下饭的川味油麦菜。

食材明细

主料
辅料

川味油麦菜的做法步骤

  • 川味油麦菜的做法步骤:1
    1
    油麦菜清洗干净,沥干水分,切寸许长段。
  • 川味油麦菜的做法步骤:2
    2
    两瓣大蒜切末,一个小米椒切圈。将1小勺的豆豉剁碎,一小勺郫县豆瓣酱剁碎。
  • 川味油麦菜的做法步骤:3
    3
    炒锅放入适量的油,炸香几粒花椒、麻椒和豆豉碎。
  • 川味油麦菜的做法步骤:4
    4
    下入油麦菜靠近根部位置的菜叶,快速翻炒两三下。
  • 川味油麦菜的做法步骤:5
    5
    接着加入顶部的叶片快速翻炒两三下。
  • 川味油麦菜的做法步骤:6
    6
    加入剁碎的郫县豆瓣酱翻炒两三下。
  • 川味油麦菜的做法步骤:7
    7
    加入小米辣和蒜末。
  • 川味油麦菜的做法步骤:8
    8
    快速翻炒均匀,关火。豆瓣酱里有盐,不要担心,没有味道。
  • 川味油麦菜的做法步骤:9
    9
    盛出。
来自 美食天下 线线3896 的作品
使用的厨具:炒锅

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