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下饭菜～干锅茶树菇五花肉（附铸铁锅开锅方法）

懒猫胖胖哒

下饭菜～干锅茶树菇五花肉（附铸铁锅开锅方法）的做法

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“怀孕开始喜欢吃各种菇，高蛋白且富含多种氨基酸，营养健康。茶树菇做干锅菜那是一绝，喷香下饭！”

食材明细

主料

五花肉 一条
茶树菇 适量

辅料

姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
青椒适量
生抽适量
盐适量

原味口味
未知难度

干锅茶树菇五花肉的做法步骤

1
五花肉切薄片，加少许生抽抓匀腌制一会儿。
2
开好锅的铸铁锅，锅中入少油，油热后入五花肉翻炒，五花肉出油再炸至两面金黄
3
炸至这个程度就可以了，装盘备用。
4
锅里加一点油烧热，入姜蒜干辣椒炒香
5
加入茶树菇炒干水分
6
加入青椒继续翻炒，并调入适量盐
7
加入提前炒好得五花肉
8
翻炒均匀即可盛出上菜啦😄
9
香～～
10
话说一口好的铸铁锅炒菜是不会沾的，前提是锅开好了开对了，来看一下怎样正确开锅吧～
11
首先温水配合软海绵洗干净表面，切不可用钢丝球哦～
12
慢慢猪皮会炸出很多油出来，且油皮变硬，夹住猪皮画圈抹油。变硬之后的猪皮相当于在刷掉锅内多杂质，开好锅洗干净就可以用的不会有黑黑的东西。
13
差不多这样就可以了。等锅温降下来再继续温水洗干净就可以用了。

小窍门

刚开始用一口新铁锅，建议多炒几次油多的菜，或者重复以上步骤多开几次锅，就会很好用了噢～

来自美食天下懒猫胖胖哒的作品

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