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凉拌红薯叶的做法

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今天给大家分享一道红薯叶不一样的吃法,非常的爽口开胃,做法超级简单,十分钟就能做好,分分钟消灭干净,喜欢的小伙伴赶紧的做给家人吃!

食材明细

主料
辅料

凉拌红薯叶的做法步骤

  • 凉拌红薯叶的做法步骤:1
    1
    准备好原料,蒜去皮切碎,喜欢吃辣的可以切点小米椒。
  • 凉拌红薯叶的做法步骤:2
    2
    红薯叶摘洗干净,控干水分,湖北把红薯叶叫苕尖子。
  • 凉拌红薯叶的做法步骤:3
    3
    锅中水烧开,放入少许油和盐,把红薯叶放进去焯熟,捞出过几遍冷开水,控干水分备用。
  • 凉拌红薯叶的做法步骤:4
    4
    锅中放油烧热,放入花椒炸出香味,关火后把花椒捞出不要。
  • 凉拌红薯叶的做法步骤:5
    5
    把热油浇在蒜碎中,放入米醋2勺,生抽1勺,盐2克,搅匀盐化开。
  • 凉拌红薯叶的做法步骤:6
    6
    红薯叶放在盘子中,把调好的料汁浇在红薯叶上,拌匀就可以开吃了。
  • 凉拌红薯叶的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 凉拌红薯叶的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 凉拌红薯叶的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

1、红薯叶焯水的时候,放进去变色就要捞出,不要焯时间久了口感就不好。
2、不喜欢凉拌的可以清炒,蒜蓉炒都很好吃。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
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