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香辣软糯的炒年糕

玉兔的小幸福

香辣软糯的炒年糕的做法

1张图片

“年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。”

食材明细

主料

年糕片 200g
绿豆芽 适量
火腿丝 适量
鸡蛋 2个
洋葱适量

辅料

生抽 1勺
蚝油 1勺
食用油 适量
食盐适量
老干妈 2勺
葱适量
蒜适量

原味口味
未知难度

香辣软糯的炒年糕的做法步骤

1
超市买的袋装年糕用热水煮一小会，然后用凉水冲洗放入盘中。
2
绿豆芽清洗干净，火腿、洋葱切丝，鸡蛋打散。
3
锅中热油先把鸡蛋炒好放入盘中，再放入少量油放入葱蒜爆香，放入洋葱、火腿丝、绿豆芽翻炒均匀，倒入年糕翻炒，然后放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺老干妈、少许食盐翻炒均匀出锅即可。

小窍门

1、老干妈根据个人口味适当添加或者减少。
2、可以根据个人口味添加其他蔬菜。

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