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白菜粉丝丸子汤 的做法

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美食会传递不同的信息,有爱、温暖、甜蜜、幸福、悲伤 ……
这也是米爷深爱美食的重要原因
小时候不能真正理解“家”是什么味道
当第一次离开家独自北漂时才明白
“家”原来就是妈妈做的一道菜、一碗汤、一句关怀
有妈的地方就有家的味道
有美食的地方就有家的温暖
今天米爷就和大家分享一道暖冬必备浓汤

食材明细

主料
辅料

白菜粉丝丸子汤 的做法步骤

  • 白菜粉丝丸子汤 的做法步骤:1
    1
    准备所有食材
  • 白菜粉丝丸子汤 的做法步骤:2
    2
    猪肉加姜片 用料理机搅成肉馅
  • 白菜粉丝丸子汤 的做法步骤:3
    3
    肉馅中加入鸡蛋、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉,搅拌均匀
  • 白菜粉丝丸子汤 的做法步骤:4
    4
    加入葱花、香油、水淀粉搅拌均匀
  • 白菜粉丝丸子汤 的做法步骤:5
    5
    锅内加入水开中火至50度左右
  • 白菜粉丝丸子汤 的做法步骤:6
    6
    取适量肉馅至手心,用拇指将肉馅推至虎口处,将丸子挤出,用小勺子舀入水中定型。
  • 白菜粉丝丸子汤 的做法步骤:7
    7
    水开丸子定型后,撇去浮沫
  • 白菜粉丝丸子汤 的做法步骤:8
    8
    放入泡软的粉丝、青菜煮熟,加少许盐、白胡椒粉调味。
  • 白菜粉丝丸子汤 的做法步骤:9
    9
    出锅前加少许香油。
来自 美食天下 米瑞食记 的作品
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