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金针菇豆腐汤

金针菇豆腐汤的做法

1张图片

“金针菇营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸和维生素以及多糖和微量元素，是世界卫生组织推荐的最佳食品榜中最佳蔬菜之一，搭配上豆腐，西红柿，营养更全面。”

食材明细

主料

金针菇 50克
豆腐 50克
鸡蛋 1-2个
西红柿 2个
葱少许

辅料

水淀粉 少许
盐适量
油适量
胡椒粉 少许

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

金针菇豆腐汤的做法步骤

1
备好食材
2
番茄洗净用开水烫下，去皮切丁备用，豆腐切小块备用，鸡蛋打散备用。
3
锅里倒入适量油，油热后放葱花爆香，倒入番茄丁翻炒。
4
翻炒片刻加入适量热水煮开。
5
分别放入豆腐，金针菇继续煮。
6
煮熟后放入打好的蛋液，待蛋花成型后，加入少量水淀粉勾芡，在加入盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可！
7
喝汤喽。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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