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蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法

2张图片

食材明细

主料

二刀肉 适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
盐适量
白糖适量
味精适量
香油适量
辣鲜露 适量
红油适量

咸甜口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

蒜泥白肉的做法步骤

1
加姜片葱段花椒少许料酒下二刀肉(肥瘦相间的肉也行你们随意)煮熟(筷子插入无血水即可)若外熟里面没熟可切片后开水烫几秒就行了
2
煮熟的肉捞出立马保鲜膜裹紧放冰箱冷却定型后拿出切薄片(你们随意别太厚就行了)切完摆盘
3
加蒜蓉一汤勺.姜蓉少许.香油少许.白糖三汤匙.味精三汤匙.辣鲜露一汤勺.搅拌后加红油4汤勺.油辣子少许.搅拌均匀浇汁即可

小窍门

肉可蒸可煮熟

来自美食天下柳逸尘_Deyp 的作品

使用的厨具：煮锅

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