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青椒炒腊鸭的做法

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食材明细

主料
  • 腊鸭腿 2个
  • 青椒  4个
辅料

青椒炒腊鸭的做法步骤

  • 青椒炒腊鸭的做法步骤:1
    1
    腊鸭腿2个斩成小块
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤:2
    2
    青椒切成块,蒜苗切段
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤:3
    3
    姜、蒜切片,指天椒切小段
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤:4
    4
    锅内烧开水,下腊鸭腿煮一下
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤:5
    5
    将煮好的鸭腿盛出控水
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤:6
    6
    锅内加底油,下腊鸭、姜片、蒜片小火炒香
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤:7
    7
    加入青椒、指天椒大火翻炒几下
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤:8
    8
    最后下蒜段,一勺生抽、少许盐、鸡精翻炒入味
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

1、腊鸭腿最好先入锅煮一下,这样可以去除部分咸味,不然炒出来太咸了
2、青椒和蒜苗都容易熟,入锅炒的时间不宜过长,最后盐的用量只要一点点
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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