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青椒炒腊鸭

零下一度0511
青椒炒腊鸭的做法

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食材明细

主料
  • 腊鸭腿 2个
  • 青椒　 4个
辅料

青椒炒腊鸭的做法步骤

  • 青椒炒腊鸭的做法步骤：1
    1
    腊鸭腿2个斩成小块
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤：2
    2
    青椒切成块，蒜苗切段
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤：3
    3
    姜、蒜切片，指天椒切小段
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤：4
    4
    锅内烧开水，下腊鸭腿煮一下
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤：5
    5
    将煮好的鸭腿盛出控水
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤：6
    6
    锅内加底油，下腊鸭、姜片、蒜片小火炒香
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤：7
    7
    加入青椒、指天椒大火翻炒几下
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤：8
    8
    最后下蒜段，一勺生抽、少许盐、鸡精翻炒入味
  • 青椒炒腊鸭的做法步骤：9
    9
    成品图

小窍门

1、腊鸭腿最好先入锅煮一下，这样可以去除部分咸味，不然炒出来太咸了
2、青椒和蒜苗都容易熟，入锅炒的时间不宜过长，最后盐的用量只要一点点
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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