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果珍藕&果珍冬瓜

果珍藕&果珍冬瓜的做法

1张图片

“用果珍泡制道酸甜可口十分开胃儿的凉菜，它的颜色非常艳丽适合在节日期间招待宾朋好友。”

食材明细

主料

果珍适量
藕适量
冬瓜适量
水适量

酸甜口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

果珍藕的做法步骤

1
莲藕洗净去皮。
2
切成圆片，过一下水。
3
放入加入少许盐的开水锅中焯水，断生后捞出，用凉白开水过一下凉，控干水份。
4
在干净的容器内加入适量的果珍和温开水，搅拌均匀。（果珍的浓度越大泡出的藕颜色就越漂亮）
5
将焯好水的莲藕倒入调好的果珍水中搅拌一下，最好让果珍水没过莲藕。
6
盖上盖子放入冰箱冷藏，大约1天就泡好了。
7
冬瓜削皮去瓤切片。
8
用模具压成各种形状的冬瓜块或切成长条。
9
放入加入少许盐的开水锅中焯水，断生后捞出，用凉白开水过一下凉，控干水份。
10
在干净的容器内加入适量的果珍和温开水，搅拌均匀。（果珍的浓度越大泡出的冬瓜颜色就越漂亮）
11
将焯好水的冬瓜块放入调好的果珍水中，最好让果珍水没过冬瓜块。
12
盖上盖子放入冰箱冷藏，大约1天的时间就泡好了。

小窍门

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使用的厨具：煮锅

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